山東省梁山縣徐曙生物工程有限公司

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高效復合酶制劑(丟糟專用曲)

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相關信息

概述: 為節能減排,提高經濟效益,公司技術部成功研制出高效復合酶制劑,能充分利用丟糟殘余淀粉再次入窖發酵。
該產品選用高效糖化及優良酯化菌種混合培養制成,具有產酒生香兩大功能,糖化力在5000 mg葡萄糖/g曲•h以上,酯化率50%以上,發酵力0.83 gCO2/g曲•24h。用曲量2.5%,發酵20天后出酒,無論是酒質還是經濟效益都非常樂觀。
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